随着时代的发展，人们对于健康和营养的关注度越来越高，早在70年代，营养强化作为一种重要的健康策略，开始受到广泛关注，营养强化指的是在食物中添加维生素、矿物质等营养素，以提高食品的营养价值，满足人体对各类营养物质的需求，本文将探讨70年代营养强化的背景、发展及其在现代社会的重要性。

70年代的背景与发展

在70年代，随着工业化和现代化的进程加速，人们的饮食习惯发生了巨大变化，许多传统食品被现代加工食品所替代，导致人们摄入的营养物质不均衡，为了改善这一现象，营养强化作为一种有效的手段应运而生，在70年代，许多国家和地区开始实施营养强化政策，鼓励在食品中添加维生素、矿物质等营养素。

营养强化：维生素与矿物质的添加

1、维生素的添加

维生素是人体必需的微量营养素，对于维持正常的生理功能起着重要作用，在营养强化中，维生素的添加尤为重要，维生素A有助于保护视力、增强免疫力；维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康；维生素C具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基的损伤，在70年代，许多食品开始添加维生素，以满足人们的需求。

2、矿物质的添加

矿物质也是人体必需的宏量和微量营养素，对于维持正常的生理功能同样起着重要作用，钙、铁、锌等矿物质对于骨骼、血液、免疫系统等有着重要作用，在营养强化中，矿物质的添加也是重要的一环，通过添加矿物质，可以有效地改善人们摄入的矿物质不足问题。

营养强化在现代社会的重要性

随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们对于健康和营养的需求越来越高，营养强化作为一种有效的手段，对于提高人们的健康水平具有重要意义，营养强化可以改善人们摄入的营养物质不足问题，提高人们的健康水平，营养强化可以应对现代加工食品带来的问题，提高食品的营养价值，营养强化还可以帮助特殊人群（如儿童、孕妇、老年人等）补充所需的营养素，降低营养不良的风险。

营养强化作为一种重要的健康策略，在70年代开始受到广泛关注，通过添加维生素和矿物质等营养素，可以有效地改善人们摄入的营养物质不足问题，提高食品的营养价值，在现代社会，营养强化的重要性愈发凸显，面对现代加工食品带来的问题以及人们日益关注健康和营养的需求，我们应该继续加强营养强化的研究和应用，为人们的健康保驾护航。

展望

营养强化将继续发挥重要作用，随着科技的进步和人们生活水平的提高，人们对于健康和营养的需求将越来越高，我们需要不断创新和完善营养强化的技术和方法，以满足人们的需求，我们还需要加强营养强化的宣传和教育，提高人们对于营养强化的认知度和接受度，相信在不久的将来，营养强化将为人们的健康带来更多的福祉。

为了更好地推进营养强化工作，本文提出以下建议：

1、政府部门应继续加强营养强化的政策支持和资金投入，鼓励企业和研究机构开展营养强化的研究和应用。

2、企业和研究机构应加大力度研发新型的营养强化技术和方法，提高食品的营养价值。

3、加强对营养强化的宣传和教育，提高人们对于营养强化的认知度和接受度。

4、鼓励人们选择营养强化的食品，以满足身体对各类营养物质的需求，提高健康水平。

营养强化在70年代已经取得了显著的成果，而在现代社会，其重要性愈发凸显，我们应该继续加强营养强化的研究和应用，为人们的健康保驾护航。